Q&A

问与答

  • 厨具常见之基本形式?

    厨具常见之形式大致可分为「一」、「L」、「ㄇ」、「H」四种,其中「L」型又可以衍生成「G」型;「一」型衍生为双「一」 ,各种形式空间若许可亦可增设独立之岛型平台。

  • 厨房走道之大小?

    任何一种形式之厨房其走道宽度宜在90cm以上,以保持作业动线舒畅,且可避免前后柜体门板货抽屉打开时相互干扰。

  • 厨房厨具之基本构件?

    厨房厨具之基本构成分为:下柜体、上吊柜及后柜三种。

    下柜体包含有:洗槽柜、炉柜、工作平台柜、家电柜及多功能性柜。

    上吊柜包含有单开门柜、双开门柜、多开门柜及上掀门柜等。

    后柜可分为:家电收纳矮柜、高柜及各种收纳柜。

  • 厨房厨具之基本功能?

    收纳-食品、锅具、餐具等物件。

    洗涤-蔬果清洗及锅具碗盘之清洁。

    料理-食材烹饪前之前置作业。

    烹饪-食物加热料理。